يشهد قطاع الأغذية والمطاعم في الإمارات تطوراً متسارعاً، يترافق مع تغير في أساليب الحياة الرقمية وتزايد توقعات العملاء حول جودة الأطعمة وسرعة الخدمة بالإضافة إلى تحسين تجربة الطلب. يتجه المستهلكون بشكل متزايد نحو الاعتماد على الحلول الرقمية مثل الطلب عبر التطبيقات وخدمات التوصيل الذاتي، مما يعكس تحولا في مفهومهم للقيمة التي أصبحت تشمل الجودة، السهولة، والثقة بالعلامة التجارية، وليس السعر فقط.
أوضح وليد فقيه، الرئيس التنفيذي لماكدونالدز الإمارات في حديثه لـ«الخليج»، أن سوق المطاعم يواصل نموه التدريجي مدفوعاً بالتحول الرقمي والتغييرات المستمرة في تفضيلات المستهلكين، حيث أصبحت الراحة والمرونة عبر التطبيقات الرقمية من العناصر الأساسية للزبائن الذين يوازنّ بين السعر المناسب وجودة الطعام والتجربة المقدمة.
إسهام اقتصادي ملموس
أسهمت عمليات ماكدونالدز الإمارات في عام 2024 بنحو 2.32 مليار درهم في الناتج المحلي الإجمالي، بحسب تقرير «أكسفورد إيكونومكس» للأثر الاقتصادي. وخلق هذا النشاط أكثر من 13,100 وظيفة مباشرة وغير مباشرة داخل الدولة، مع استثمارات تجاوزت 87 مليون درهم في افتتاح فروع جديدة وتحديث الفروع القائمة، ما يمثل حوالي 7% من إجمالي الإنفاق على الموردين المحليين.
شهدت مطاعم ماكدونالدز زيارة أكثر من 62 مليون ضيف خلال نفس العام، مع تقديم أكثر من 14 مليون وجبة عن طريق خدمات التوصيل للمنازل وأماكن العمل، مما يعكس مكانة العلامة التجارية كوجهة مفضلة في السوق المحلي.
انتشار واسع وخطط مستقبلية
يشرف ماكدونالدز الإمارات على إدارة 223 فرعاً في مختلف الإمارات، وتتمثل خطط الشركة في توسيع العدد بمعدل مضاعف قبل نهاية 2026، مع التركيز على اختيار مواقع استراتيجية لتسهيل الوصول وتقديم تجربة عملاء متميزة، إضافة إلى فرص العمل الجديدة وتعزيز شبكة الموردين. بدأ العام 2026 بافتتاح مطعم جديد في منطقة سوق السيف، مما يعزز حضورها في السوق.
تعزيز القدرات الرقمية
ركزت الشركة في 2025 على زيادة انتشارها من خلال تعزيز البنية الرقمية وتوسيع خدمات التوصيل وطلب السيارات. شهد عدد الطلبات عبر تطبيق ماكدونالدز زيادة تجاوزت 30%، مع إقبال متزايد من العملاء على استخدام العروض الرقمية وبرامج الولاء التي توفرها المنصة، مما يُظهر تحولا في نمط الاستهلاك نحو حلول رقمية متطورة.
الاستدامة وتمكين العاملين
حققت ماكدونالدز الإمارات أعلى معايير سلامة الغذاء للعام الثالث على التوالي، دون أية مخالفات في عمليات التدقيق. إلى جانب ذلك، تقوم الشركة بإزالة كافة المواد البلاستيكية من مطاعمها والتحول نحو استخدام الوقود الحيوي المعتمد على إعادة تدوير زيوت الطهي، ضمن جهودها لتحقيق استدامة بيئية قوية.
تشكل النساء حوالي 41% من إجمالي الكوادر العاملة، وهي نسبة أعلى من متوسط السوق المحلي بمقدار 17%، مع وجود فرع يديره كلياً موظفات نساء في منطقة أم سقيم، ما يدل على التزام الشركة بتمكين المرأة ودعم التنوع في بيئة العمل.
تركز استراتيجية الشركة على خلق قيمة مشتركة تشمل دعم الموردين المحليين، خلق فرص عمل، وتعزيز الاستدامة تماشياً مع أهداف التنمية الاقتصادية لدولة الإمارات. وبالنسبة لنظام التشغيل، فإن ماكدونالدز تعمل في الإمارات بنظام الامتياز التجاري من خلال شركة الإمارات للوجبات السريعة، التي تدير عمليات السلسلة داخل البلاد.
تأسست ماكدونالدز في الولايات المتحدة عام 1940 على يد الأخوين ريتشارد وموريس ماكدونالد بمدينة سان برناردينو، كاليفورنيا، قبل أن تطور نموذج الامتياز التجاري عام 1955، ما جعلها تتحول إلى واحدة من أكبر سلاسل الوجبات السريعة حول العالم.