أعلن فريق بحثي بجامعة غرب نيو إنجلاند الأمريكية عن نتائج دراستهم التي بينت التأثير الإيجابي لتناول العنب على صحة الجلد، حيث يساهم في تعديل نشاط الجينات المرتبطة بحماية وتجديد خلايا الجلد. هذا الكشف يفتح آفاقاً جديدة لفهم الدور الشامل الذي يلعبه الغذاء في تعزيز صحة البشرة.
في التجربة التي شملت مجموعة من المتطوعين، تم تحديد ثلاث حصص من العنب الكامل تُؤخذ يومياً على مدار أسبوعين. عقب هذه الفترة، قام الباحثون بتحليل التعبير الجيني لعينات الجلد في حالات التعرض الطبيعي والبعد عن الأشعة فوق البنفسجية، إضافة إلى حالات تعرض الجلد لأشعة محدودة منها.
من جانبه، أكد الدكتور جون بيزوتو، أستاذ الصيدلة والعلوم الصحية والمشرف الرئيسي على البحث، وجود تغيرات بارزة في نمط نشاط الجينات لجميع المشاركين، مما أدى إلى تعزيز دفاعات الجلد ضد الأشعة فوق البنفسجية وتحسين آليات إصلاح الخلايا، بنسبة مقاومة تتراوح بين 30 و50٪ لدى بعض الأفراد.