يعتمد نجاح نظام الكيتو على خفض الكربوهيدرات إلى مستويات محدودة، غالبًا بين 20 و50 غرامًا يوميًا، مقابل زيادة الاعتماد على الدهون كمصدر للطاقة، بهدف إدخال الجسم في حالة “الكيتوزية”.
لذلك، هناك أطعمة قد تجعل الالتزام بالحمية أكثر صعوبة، أبرزها:
الخبز والأرز والمعكرونة: لاحتوائها على كميات مرتفعة من الكربوهيدرات.
البطاطس والخضراوات النشوية: مثل البطاطا الحلوة والذرة والبازلاء.
بعض الفواكه: خصوصًا الموز والمانجو والعنب والأناناس، بينما تعد الفراولة والتوت والأفوكادو خيارات أقل في الكربوهيدرات.
البقوليات والحبوب الكاملة: مثل العدس والحمص والفاصولياء والشوفان والكينوا، ويمكن تناول بعضها بكميات محسوبة وفق الحد اليومي للكربوهيدرات.
الألبان المحلاة والمنكهة: لاحتوائها على السكريات المضافة، ويفضل اختيار الزبادي اليوناني غير المحلى والجبن كامل الدسم.
اقرأ أيضا: إيران تعتبر طياريها مأسورين في قطر وقطر تنفي الاتهامات رسمياً
العصائر والمشروبات المحلاة: بما فيها المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والعصائر المعلبة.
العسل والشرابات السكرية: مثل شراب القيقب والأغاف ودبس السكر.
الصلصات الجاهزة: كاتشب وصلصة الباربكيو وبعض تتبيلات السلطة، لاحتوائها أحيانًا على سكريات مضافة.
الفواكه المجففة والحلويات: مثل التمر والزبيب والشوكولاتة المحلاة والكعك والبسكويت والدونات.
كما يُنصح بعدم الاعتماد على عبارة “قليل الدسم” وحدها عند اختيار المنتجات، بل بفحص كمية الكربوهيدرات والسكريات في البطاقة الغذائية.
ومن الخيارات المناسبة للكيتو: اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والجبن كامل الدسم وزيت الزيتون والزبدة والأفوكادو والمكسرات بكميات معتدلة، إلى جانب الخضراوات منخفضة الكربوهيدرات مثل البروكلي والقرنبيط والكوسا والخيار والخضراوات الورقية.
اقرأ أيضا: روبن أموريم يحقق أول فوز مع ميلان ويؤكد سعادته بعد مواجهة مانشستر يونايتد
