طور علماء في المركز الفيدرالي الروسي للبحوث في مجال التغذية والتكنولوجيا الحيوية نوعًا جديدًا من الخبز، صُمم ليكون جزءًا من نظام غذائي مخصص للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة واضطرابات الأيض.
اقرأ أيضا: الاحتلال يصعّد في جنوب سوريا بالقصف والاعتقالات.. واستنفار للأهالي (شاهد)
ويحتوي الخبز على مزيج من دقيق القمح الكامل، ودقيق الحنطة السوداء، ونخالة الشوفان الغنية بالبيتا غلوكان، ومركز بروتين دوار الشمس، وأحماض الكلوروجينيك، إلى جانب مكونات أخرى.
وأوضحت الباحثة الروسية يوليا فرولوفا أن الوصفة الغنية بالبروتين والألياف والأحماض الفينولية قد تساعد على تحسين أيض الكربوهيدرات والدهون، وتقليل الدهون، ودعم التحكم في مستويات سكر الدم.
وأكدت أن المنتج يهدف إلى أن يكون جزءًا من برنامج تغذية متكامل للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة، وليس حلًا منفردًا لفقدان الوزن.
