شهدت أسعار الدواجن والبيض في الديار المصرية تباينًا ملحوظًا في البورصة والأسواق المحلية خلال تعاملات اليوم الإثنين الأول من يونيو؛ حيث عاودت أسعار الدواجن البيضاء انخفاضها لتستقر عند مستوى 68 جنيهاً للكيلو جرام في المزرعة، بعدما كانت قد سجلت 80 جنيهاً منذ أيام قليلة، مسجلة تراجعاً بقيمة 12 جنيهاً، لتصل إلى المستهلك النهائي بسعر 82 جنيهاً.
كما هبطت أسعار الدواجن الأمهات لتسجل 55 جنيهاً للكيلو في المزرعة وتباع للمستهلك بسعر 68 جنيهاً.
وسجلت أسعار الدواجن الساسو “الفراخ الحمراء” تراجعاً لتصل إلى 86 جنيهاً بالمزرعة بعدما كانت بسعر 97 جنيهاً، على أن تباع للمستهلك بسعر 105 جنيهات، في حين استقر سعر كيلو الفراخ البلدي في المزرعة عند 110 جنيهات لتصل للمستهلك بسعر 120 جنيهاً. وبناءً على ذلك التراجع، انخفض سعر كيلو البانيه بالتبعية ليتراوح بين 180 و190 جنيهاً في بعض المحلات بعدما كان بسعر 260 جنيهاً، وسجلت الأوراك من 70 لـ 90 جنيهاً، وتراوح كيلو الأجنحة بين 70 و80 جنيهاً، فيما استقر زوج الحمام عند 190 جنيهاً.
حركة أسعار البيض بمختلف أنواعه في الأسواق
وعلى صعيد قطاع الداجني الموازي، استقرت أسعار كرتونة البيض لتتراوح إجمالاً بين 95 إلى 110 جنيهات، وجاءت تفاصيل التداولات بالمنافذ والأسواق على النحو التالي:
البيض الأحمر: بلغ سعره 90 جنيهاً جملة، ليصل إلى المستهلك بسعر 105 جنيهات، بعدما كان يباع سابقاً بنحو 140 جنيهاً.
البيض الأبيض: استقر عند مستوى 85 جنيهاً جملة، ليعرض على المستهلك بنحو 100 جنيه.
البيض البلدي: بدأ سعر الكرتونة من 135 جنيهاً جملة، وتباع للمستهلك بنحو 150 جنيهاً.
اتحاد منتجي الدواجن: وفرة المعروض وتراجع الطلب بعد عيد الأضحى وراء الانخفاض
من جانبه، أرجع ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، هذا التراجع الملحوظ في الأسعار إلى وفرة المعروض بالسوق بالتزامن مع انخفاض معدلات الاستهلاك المقترنة بموسم عيد الأضحى المبارك، مؤكداً أن هذا الوضع يتكرر سنوياً نتيجة لتغير أولويات الإنفاق الغذائي للمواطنين، حيث يتجه المستهلكون نحو شراء اللحوم الحمراء والأضاحي بمختلف أنواعها، والاعتماد على مخزونها الذي يمتد لأسابيع بعد العيد؛ مما يقلل الحاجة لشراء الدواجن بصورة مؤقتة.
وشدد الزيني على أن انخفاض الأسعار الحالي لا يعكس وجود أزمة في القطاع أو تراجعاً في حجم الإنتاج، بل يرجع إلى استقرار المنظومة الإنتاجية في عمليات التربية والتوريد، لافتاً إلى أن أنماط الاستهلاك تختلف تماماً عن شهر رمضان المبارك الذي يمثل ذروة الطلب السنوي والذي شهدت خلاله الأسعار ارتفاعات وصلت إلى 35% مقارنة بالمعدلات الطبيعية نتيجة لزيادة معدلات الشراء الأسري.
توقعات باستقرار مؤشرات الأسعار خلال الفترة المقبلة
واختتم نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن تصريحاته بتوقع استمرار أسعار الدواجن والبيض عند مستوياتها المنخفضة الحالية خلال الفترة المقبلة؛ مستنداً إلى تواصل تدفق وتوافر كميات كبيرة من اللحوم البلدية، والمستوردة، ولحوم الأضاحي في المنازل والأسواق.
وأكد الزيني أن عودة أسعار الدواجن للتحرك والارتفاع مجدداً ستظل مشروطة ومرتبطة بعودة معدلات الطلب إلى طبيعتها عقب انتهاء موسم عيد الأضحى واستهلاك المخزون المتوافر لدى الأسر المصرية، مشدداً على أن السوق المحلي يتمتع حالياً بحالة توازن واستقرار تام في الإنتاج والمعروض.