أكدت وزارة الصحة والسكان، بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية، على المخاطر الصحية الناجمة عن الإفراط في تناول الملح، موضحة أن استهلاكه بكميات تتجاوز الحد الموصى به يوميًا يسهم بشكل كبير في ظهور أمراض مزمنة خطيرة.
يرتبط الاستخدام المفرط للملح بزيادة احتمالية الإصابة بسرطان المعدة، بالإضافة إلى ارتفاع معدلات السمنة وهشاشة العظام، إلى جانب الأضرار التي تصيب الكلى والتي قد تتطور إلى أمراض كلوية مزمنة.
يعتبر الإفراط في تناول الملح أحد الأسباب الرئيسية وراء ارتفاع ضغط الدم، الذي يلعب دورًا حاسمًا في تعزيز مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
وأشارت وزارة الصحة إلى أن الكمية اليومية التي ينبغي عدم تجاوزها من الملح تبلغ خمسة جرامات فقط، سواء كان ذلك من الملح المُضاف أثناء الطهي أو المضاف إلى الطعام لاحقًا.
نصحت الوزارة الجمهور بالحد من تناول الأغذية الغنية بالملح مثل الوجبات السريعة والمصنعة، مشددة على أهمية استبدال الملح بالبهارات والأعشاب الطبيعية في الطهي، مع ضرورة الانتباه لقراءة مكونات المنتج الغذائي لتحديد محتوى الصوديوم.
كما شددت الجهات الصحية على أن تبني نمط غذائي صحي ومتوازن يمثل خطوة جوهرية في الوقاية من الأمراض المزمنة والحفاظ على مستوى جيد من الصحة العامة.
تناول الملح بكميات كبيرة