كعك الأرز منخفض السعرات ليس صحياً بالكامل

9 يونيو 2026 22:27 مساء
|

آخر تحديث:
9 يونيو 22:29 2026

الخلاصة

كعك الأرز قليل السعرات لكنه غير متكامل غذائياً؛ المكرر يفتقر للألياف والبروتين ويرفع السكر. الأفضل حبوب كاملة مع بروتين وألياف

كشف خبراء تغذية بريطانيون أن كعك الأرز، رغم انتشاره كخيار شائع بين متبعي الحميات منخفضة السعرات، لا يعد بالضرورة غذاءً صحياً متكاملاً، محذرين من الاعتماد عليه كوجبة أساسية.
وقالت خبيرة التغذية ليلي سوتر، إن كعك الأرز المصنوع من الأرز الأبيض المكرر لا يعد كثيفاً بالمغذيات، إذ تزال منه الطبقة الليفية الغنية بالمعادن، ما يقلل قيمته الغذائية.
وأضافت: «الأنواع المنكهة أو المغطاة بالشوكولاتة أو الكراميل أسوأ من الخبز الأبيض، بسبب احتوائها على كميات أعلى من السكر والملح والمواد المضافة».
وأشارت إلى أن: «البدائل المصنوعة من الحبوب الكاملة أو الأرز البني، توفر أليافاً وفيتامينات من مجموعة «ب» ومعادن مثل المنغنيز».
وبحسب بيانات غذائية، تزن قطعة واحدة نحو 9 غرامات وتحتوي على قرابة 35 سعرة حرارية و7 غرامات من الكربوهيدرات دون دهون تذكر، لكنها تفتقر للبروتين والألياف، ما يجعلها أقل قدرة على منح الشعور بالشبع.
وحذرت من أن كعك الأرز يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة نسبياً، ما يؤدي إلى الشعور بالجوع بعد فترة قصيرة.
وأوصت بضرورة إضافة مصادر بروتين وألياف مثل الجبن القريش أو الحمص أو التونة أو زبدة المكسرات مع الفواكه، للحصول على وجبة خفيفة متوازنة تدعم التحكم بالوزن، كما شددت على أن الإفراط في الإضافات عالية السعرات يحولها إلى وجبة كاملة السعرات، رغم بساطتها وسهولة إدراجها ضمن النظام الغذائي اليومي.