مع اقتراب موسم عيد الأضحى، أصدر الدكتور محمد فارس، وكيل وزارة الزراعة ومدير مديرية الطب البيطري بالجيزة، توجيهات مهمة للمواطنين حول المعايير الشرعية والصحية التي يجب توافرها في الأضحية لضمان اختيار سليمة وتجنب لحوم غير صالحة للاستهلاك.
الشروط الأساسية للأضحية
أكد مدير مديرية الطب البيطري على ضرورة الالتزام بالمواصفات الشرعية عند اختيار الأضحية، حيث يجب أن لا يقل عمر الأبقار والجاموس عن عامين، بينما يشترط أن يكون عمر الماعز سنة كاملة، والضأن لا يقل عن 6 أشهر. كما ينبغي أن يكون الحيوان مكتنزًا وبوزن مناسب يتراوح بين 70 إلى 75 كيلوجرامًا للماعز والضأن، ومن 400 إلى 420 كيلوجرامًا للأبقار، أما الجمال فيفضل ألا يقل عمرها عن خمس سنوات.
مواصفات الأضحية السليمة
شدد الدكتور فارس على أهمية غياب العيوب الظاهرة مثل العرج الواضح، العمى، أو الإصابات الجلدية، لأنها تؤثر على صحة الأضحية وشرعيتها.
وعلى الصعيد الصحي، أوضح أنه من الضروري فحص عين الحيوان؛ يجب أن تكون صافية وبراقة وخالية من الإفرازات أو الغشاوة، كما يجب التأكد من نظافة الأنف وخلوه من التقرحات. إضافة إلى ذلك، يعتبر فحص الأسنان وصحة الشعر أو الصوف مؤشرًا هامًا، إذ يجب أن يكون لامعًا وليس قابلاً للنزع بسهولة. ويعتبر الحيوان النشيط والحيوي مؤشراً أساسياً لصحة جيدة، لذا يُنصح بعدم شراء الحيوانات الضعيفة أو الخاملة التي تظهر عليها علامات الإرهاق أو الهزال.
فتح 23 مجزراً مجاناً أمام المواطنين خلال العيد
أعلن الدكتور فارس عن توفر 21 مجزراً حكومياً بالإضافة إلى مجزرين خاصين في محافظة الجيزة لذبح أضاحي المواطنين مجانًا طيلة أيام عيد الأضحى، تنفيذاً لتوجيهات وزير الزراعة ومحافظ الجيزة.
تشمل هذه الخدمة إجراء الكشف الطبي على الأضحية قبيل الذبح للتحقق من عمرها وسلامتها، بالإضافة إلى فحص اللحوم بعد الذبح لضمان خلوها من الأمراض المشتركة. كما دعا المواطنين للاستفادة من هذه المبادرة التي تضمن لهم لحوماً صحية وآمنة للاستهلاك.