7 طرق إزالة قشر الثوم بسهولة دون التصاقه بالأصابع.. اعرفيها

لا يُعد الثوم مجرد مكون عادي في مطبخك أو أكلاتك، إذ يقدر على تحويل طبق بسيط إلى وجبة غنية بالنكهة، لكن تقشيره نادراً ما يكون الجزء الذي يتطلع إليه أحد.

صعوبات تقشير الثوم ورائحته النفاذة

تلتصق القشرة الورقية عادة بالأصابع، وتتطاير القطع الصغيرة في كل مكان، وقبل أن تدرك ذلك تكون رائحته قد انتشرت بقوة في المطبخ.

ويبحث الكثير عن طرق سهلة تساعد على فصل قشرة الثوم دون قضاء وقت طويل، لذا إليك 7 حيل عملية تجعل تقشير الثوم أسرع بكثير، نقلًا عن «timesofindia».

طرق إزالة قشر الثوم بسهولة

1- اهرس فص الثوم برفق باستخدام سكين
هذه هي الحيلة التقليدية المستخدمة في مطابخ المطاعم، ضع فصًا واحدًا من الثوم على لوح التقطيع، ثم ضع الجانب المسطح من سكين عريض فوقه، اضغط على السكين بباطن يدك ضغطة قوية ولكن متحكمًا فيها.

لا تحتاج إلى هرس الثوم بالكامل، فالهدف ببساطة هو تشقق القشرة الورقية وتسطيح الفص قليلًا.

2- رج فصوص الثوم داخل وعاء
إذا كان لديك كمية كبيرة من الثوم لتقشيرها، ضع الفصوص المفصولة داخل وعاء متين مزود بغطاء، ويمكن أيضًا استخدام وعاء معدني وتغطيته بإحكام بوعاء آخر.

رج الوعاء بقوة لمدة تتراوح بين 20 و30 ثانية تقريبًا، ستحتك الفصوص ببعضها وبجوانب الوعاء، ما يساعد على فصل جزء كبير من القشرة الجافة.

3- انقع الثوم في الماء الدافئ
بالنسبة إلى قشور الثوم العنيدة، يمكن للماء أن يحدث فرقًا ملحوظًا، افصل الفصوص وانقعها في ماء دافئ لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق تقريبًا.

4- سخن الفصوص لفترة وجيزة في الميكروويف
هل تحتاج إلى تقشير الثوم بسرعة؟ يمكن أن يساعدك الميكروويف، ضع الفصوص المفصولة على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف، وسخنها لبضع ثوانٍ فقط.

تساعد دفعة الحرارة القصيرة على إرخاء القشرة وفصلها عن الفص، وبمجرد أن تبرد الفصوص بدرجة تسمح بلمسها، ينبغي أن تصبح إزالة القشرة أسهل.

5- استخدم طريقة الوعاءين
تشبه هذه الطريقة حيلة الرج، خصوصًا عندما تحتاج إلى كمية كبيرة من الثوم من دون سحق الفصوص، إذ تظل الفصوص في الغالب سليمة أثناء انفصال القشور.

للحصول على أفضل نتيجة، استخدم وعاءين متينين متقاربين في الحجم، ورجهما بقوة كافية لإحداث احتكاك كبير، مع الحرص على ألا ينفصلا عن بعضهما.

اقرأ أيضا: نتيجة تنسيق المرحلة الثانية 2026 أدبي.. ترشيح 30 ألف طالب للكليات و684 بالمعاهد

بعد الانتهاء من الرج، افتح الوعاءين واستخرج الفصوص المقشرة، وتخلص من القشور المفكوكة.

6- حرك فص الثوم تحت راحة يدك
إذا كنت تحتاج إلى بضعة فصوص فقط، فقد لا تحتاج إلى أي أدوات على الإطلاق، ضع الفص على لوح التقطيع، ثم حركه برفق تحت قاعدة راحة يدك، مع الضغط بالقدر الكافي لتشقق القشرة الخارجية.

ويمكنك أيضًا وضع عدة فصوص داخل منشفة مطبخ نظيفة وفركها برفق معًا، يساعد الاحتكاك على إرخاء القشرة الجافة، وبعد ذلك يمكن عادةً سحبها بعيدًا في قطعة واحدة.

7- اقطع الطرفين قبل التقشير
أحيانًا تكون أسهل طريقة لتسريع عملية التقشير هي جعل القشرة أسهل في الإمساك بها، اقطع الطرف الجذري والطرف المدبب لكل فص باستخدام سكين صغير.

وبعد إزالة الطرفين، استخدم أصابعك لسحب القشرة الورقية بعيدًا عن جانبي الفص، وبالنسبة إلى الفصوص المتماسكة، يمكنك الجمع بين هذه الطريقة والنقع السريع في الماء الدافئ أو السحق الخفيف.

ما الطريقة الأنسب؟

تعتمد أفضل حيلة على كمية الثوم التي تحتاج إليها، فإذا كنت تحتاج إلى فص أو فصين، فمن المحتمل أن يكون سحقهما برفق باستخدام السكين هو الأسرع.

أما إذا كنت تتعامل مع بصلة ثوم كاملة، فإن رج الفصوص بين وعاءين أو داخل وعاء يمكن أن يوفر وقتًا كبيرًا، وإذا كانت القشور عنيدة، فإن نقع الثوم في الماء الدافئ يعد خيارًا موثوقًا.

إذا كنت تطهو بانتظام أطباقًا تتطلب كميات كبيرة من الثوم، فقد يكون تقشير كمية أكبر دفعة واحدة أكثر كفاءة. وبعد تقشير الفصوص، يمكن تخزينها بطريقة مناسبة واستخدامها على مدار الأسبوع.