من غير دقيق ولا سكر أبيض.. طريقة عمل كوكيز صحي بطعم غني

تبحث كثير من ربات البيوت عن وصفات حلويات خفيفة وسهلة يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، خاصة مع الرغبة في تقليل الاعتماد على الحلويات الجاهزة.

ومن الوصفات التي يمكن تجربتها كوكيز العسل الأسود والطحينة، وهي وصفة سريعة تجمع بين مذاق الكاكاو والسمسم وقوام الكوكيز المميز.

مكونات الكوكيز الصحي

لتحضير الوصفة في المنزل، تحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة، وهي:

• عسل أسود.

• طحينة.

• بيضة واحدة.

• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.

• ملعقة كبيرة من السمسم الفاتح المحمص.

وتتميز هذه المكونات بسهولة توفرها، كما تمنح الوصفة مذاقًا غنيًا بفضل الطحينة والعسل الأسود والكاكاو، مع إضافة السمسم لمسة مميزة وقوامًا محببًا.

طريقة تحضير خليط الكوكيز

ابدئي بوضع العسل الأسود والطحينة والبيضة في وعاء مناسب، ثم أضيفي الكاكاو الخام والسمسم المحمص.

اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا، وتحصلي على خليط متماسك يمكن تشكيله بسهولة.

تشكيل قطع الكوكيز

بعد تجهيز الخليط، افردي ورقة من ورق الزبدة على صينية مناسبة، ثم شكلي الخليط على هيئة دوائر صغيرة ومتقاربة في الحجم.

احرصي على ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة وأخرى حتى لا تلتصق أثناء الخَبز، ويمكن تسوية سطح كل قطعة برفق للحصول على شكل متناسق.

الخَبز والتقديم

ضعي الصينية في فرن مُسخن مسبقًا، واتركي قطع الكوكيز حتى تنضج وتتماسك، مع متابعة الفرن حتى لا تتعرض للتحمير الزائد.

بعد خروجها من الفرن، اتركي الكوكيز يبرد قليلًا قبل تقديمه، حتى يكتسب القوام المناسب.

كوكيز بمذاق مختلف في المنزل

يمكن تقديم كوكيز العسل الأسود والطحينة مع المشروبات الساخنة كوجبة خفيفة، كما يمكن الاحتفاظ به في وعاء محكم الغلق بعد أن يبرد تمامًا.

وتظل كمية السعرات والقيمة الغذائية النهائية مرتبطة بكميات المكونات المستخدمة، لذلك يفضل عدم اعتبار الوصفة منخفضة السعرات تلقائيًا لمجرد استخدام مكونات توصف بأنها صحية.