تعد الكنافة بالكريمة من أشهر الحلويات الشرقية المنتشرة في الوطن العربي، حيث تتمتع بمذاق شهي، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الكنافة بالكريمة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
اقرأ أيضا: دعاء بعد صلاة العصر لراحة البال وزوال الهموم.. أدعية مأثورة لتفريج الكرب وتيسير الأمور
مكونات الكنافة بالكريمة
– نصف كيلو كنافة.
– كوب سمن أو زبد مذاب.
– زبيب وجوز هند حسب الرغبة.
– 2 كوب حليب كامل الدسم.
– 4 ملاعق نشا.
– 2 ملعقة سكر.
– ملعقة كبيرة من الزبدة.
– ملعقة صغيرة ماء زهر.
مكونات الشربات
– كوب ونصف من السكر.
– كوب ونصف من الماء.
– عصير نصف ليمونة.
– فانيليا.
طريقة عمل الشربات
– نضع السكر والماء وعصير الليمون ونغلي المزيج على نار متوسطة.
– نترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفًا.
– نرفع القدر عن النار ونترك الشربات يبرد، ثم نضيف له الفانيليا.
طريقة عمل الكنافة بالكريمة
– في وعاء على النار، نضع كوب ونصف حليب، حتى يغلي ثمنضيف إليه ملعقتين من جوز الهند حتى يجعل رائحته جيدة، ثم نضيف إليها ملعقتين سكر.
– نضع النشا مع نصف كوب من الحليب البارد ونقلبهم حتى تذوب النشا.
– نضيف الخليط السابق مع الحليب المغلي، مع التقليب المستمر حتى نلاحظ أن القوام أصبح سميك عن المعتاد بدون تكتلات.
اقرأ أيضا: 8 كليات تنتظرك في تنسيق المرحلة الثالثة 2026.. وموعد التسجيل رسمياً
– نطفئ على الخليط السابق النار ونضيف ملعقة من الزبد ونصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر ونقلبها ثم نترك الكريمة حتى تبرد، لوضعها داخل الكنافة.
– نضع الكنافة في الفريزر قبل تحضيرها بــ 6 ساعات على الأقل حتى تجمد لسهولة التفتيت، ونخرجها من الفريزر على صينية واسعة ونفتتها جيدًا.
– ونضيف عليها كوب من السمن السائح أو الزبد المذاب مع تدليكها بالكنافة جيدا حتى تتشرب الكنافة بالسمن أو الزبد.
– ثم نقسم الكنافة قسمين متساويين ونضع في صينية مقاس 28 سم، ملعقة سمن كبيرة مع ضرورة توزيعها جيدا ثم نفرد نصف كمية الكنافة ونضغط عليها باليد جيدًا على أن تكون متساوية من جميع النواحي.
– نقلب الكريمة جيدًا ونضيفها على الكنافة ونفرد بظهر الملعقة حتى تكون متساوية من جميع الاتجاهات.
– بعدها نقوم بوضع النصف الثاني من الكنافة فوق الكريمة مع الضغط بهدوء ونساوى الوجه بقدر الإمكان.
– نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 15 دقيقة ونقلبها في صينية ثانية ونتركها تحمر من الوجه الثاني لمدة 15 دقيقة أخرى وعندما تخرج من الفرن نسقيها بالشربات البارد ونغطيها حتى تكون طرية.
اقرأ أيضاًطريقة عمل آيس كوفي كريمي في المنزل بخطوات سهلة
طريقة عمل كفتة الأرز.. بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل رموش الست في المنزل «بخطوات سهلة وبسيطة»
اقرأ أيضا: سعر الدولار ينهى تعاملات اليوم الأربعاء على ارتفاع فى كافة البنوك
