طريقة عمل صوابع زينب بقوام مقرمش في المنزل

تندرج أصل عجينة أصابع زينب إلى المطبخ السوري، فهي من الحلويات الرائعة ذات المذاق المميز ويتم تحضيرها بطرق سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى مجهود.

وفيما يلي، توضح «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل صوابع زينب بقوام مقرمش مثل المحلات تمامًا من خلال مكونات بسيطة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.

طريقة عمل صوابع زينب

المقادير

2 كوب ونصف دقيق.

كوب إلا ربع سميد.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من السكر.

نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

نصف كوب من الزبدة الساخنة.

نصف كوب من الماء الدافئ.

شربات بارد.

طريقة تحضير صوابع زينب:

– تحضير وعاء ونضع به الدقيق، السميد، الملح، السكر والخميرة.

– وتقلب جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج.

– ثم نضيف الزبدة الساخنة ويتم فرك المكونات جيدا حتى تمتزج الزبدة بجميع المكونات.

– ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج وتقلب حتى نحصل على عجينة.

-ثم نغطى الوعاء ويترك لمدة ربع ساعة حتى ترتاح العجينة.

-وبعدها تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ويتم وضع كل كرة على المبشرة من ناحية الثقوب الصغيرة مع الضغط عليها برفق حتى نحصل على الشكل المطلوب.

-ثم يتم تحمير أصابع زينب في الزيت الغزير الساخن حتى يصبح لونها ذهبيا ومن ثم يوضع في الشربات البارد فور خروجه من الزيت، ويترك لمدة ربع ساعة ويصفى ويقدم بعدها.