تسهم طريقة الجمع بين الأطعمة في تعزيز استفادة الجسم من الفيتامينات والمعادن، فيما يُعرف بـ”التآزر الغذائي”، إذ يمكن لبعض العناصر الغذائية أن تعزز امتصاص عناصر أخرى.
ووفقًا لموقع “Vogue”، إليك 7 تركيبات غذائية قد تزيد من القيمة الغذائية للوجبات:
الهليون مع زيت الزيتون: تساعد الدهون الصحية على امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون، مثل أ، د، هـ، ك.
الخضراوات مع المكسرات والبذور: توفر الدهون الصحية التي تعزز امتصاص بعض الفيتامينات، إلى جانب الألياف والمعادن.
اقرأ أيضا: نذير عبيدات في «فوج الهواشم»… حين يتحول التخرج من احتفال إلى رسالة وطن
الطماطم مع الدهون الصحية: يساعد الأفوكادو أو زيت الزيتون على تحسين امتصاص الليكوبين.
البروتين مع فيتامين ج: يحتاج الجسم إلى فيتامين ج لإنتاج الكولاجين، مثل تناول اللبن اليوناني مع التوت أو الأسماك مع الليمون.
البقوليات مع الطماطم أو الفلفل: يساعد فيتامين ج على تحسين امتصاص الحديد النباتي الموجود في العدس والفاصوليا.
الكركم مع الفلفل الأسود: يعزز البيبرين الموجود في الفلفل الأسود امتصاص الكركمين الموجود في الكركم.
اللبن اليوناني مع التوت: يجمع بين البروبيوتيك والألياف، ما قد يدعم صحة الجهاز الهضمي والميكروبيوم.
اقرأ أيضا: وزير إسرائيلي يدعو لقتل وتهجير جماعي للفلسطينيين في غزة
