يعتمد ترطيب الجسم على كمية الماء التي تشربها، وكذلك على الماء الموجود في الطعام. وتشير منظمة الصحة العالمية إلى أن الماء هو الخيار الأمثل لتلبية الاحتياجات اليومية، على الرغم من أن الفواكه والخضروات تساهم أيضًا في توفير السوائل للنظام الغذائي، وذلك وفقاً لدليل التغذية الصادر عن مكتب منظمة الصحة العالمية الإقليمي لشرق المتوسط .
اقرأ أيضا: كيف تحافظ على تركيزك أثناء العمل في الأجواء الحارة؟
موضوعات مقترحة
ويضيف تقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية في أوروبا أنه في الأيام الحارة، يتطلب فقدان السوائل والأملاح عن طريق العرق الاهتمام باستهلاك الماء بانتظام، وفي بعض الحالات، تعويض الإلكتروليتات.
وتوصي منظمة الصحة العالمية عموماً بتناول الأطعمة الطازجة قليلة المعالجة ، مع الحرص على الاستهلاك اليومي للفواكه والخضراوات.
كما تضع منظمة الأغذية والزراعة ، من خلال بوابتها الإلكترونية الخاصة بالإرشادات الغذائية، هذه المجموعات الغذائية في صميم النظام الغذائي المتوازن. وانطلاقاً من هذا الأساس، تتميز بعض الأطعمة بمحتواها العالي من الماء والمعادن .
1- البطيخ
كثيراً ما يُذكر البطيخ في توصيات منظمة الصحة العالمية للمناخات الحارة وفترات الصيام ، حيث يُشار إليه كفاكهة مفيدة لزيادة تناول الماء من خلال الطعام. ويعود سبب جاذبيته في الصيف إلى حقيقة بسيطة: فهو غني بالماء ويُستهلك بارداً، بكميات كبيرة وسهلة الهضم .
إلى جانب خصائصه المرطبة، يُعد البطيخ مصدراً للكربوهيدرات الطبيعية ، ويُشكّل وجبة خفيفة أو حلوى رائعة مقارنةً بالبدائل المُحلاة.
وتوصي منظمة الصحة العالمية باستبدال الوجبات الخفيفة المُصنّعة بالفواكه الطازجة ، والحدّ من تناول المشروبات السكرية، وهو ما يُعزّز مكانة البطيخ في فصل الصيف.
2- الخيار
يُعدّ الخيار من بين الخضراوات الغنية بالماء التي توصي بها منظمة الصحة العالمية لدعم ترطيب الجسم اليومي . وتكمن قيمته العملية في إمكانية إضافته إلى السلطات أو الوجبات الخفيفة أو الأطباق الباردة دون زيادة ملحوظة في السعرات الحرارية.
هذه الخصائص تجعل الخيار مفيداً خلال موجات الحر، حيث يقلل الكثيرون من شهيتهم ويفضلون وجبات أخف . وتؤكد منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) على ضرورة أن تشجع الإرشادات الغذائية على الاستهلاك المنتظم للخضراوات الطازجة، ويتوافق الخيار مع هذا المنطق نظراً لسهولة استخدامه ومحتواه العالي من الماء.
3- الطماطم
تُعدّ الطماطم من بين الخضراوات التي تُصنّفها منظمة الصحة العالمية كمصدر للماء في النظام الغذائي. كما أنها تُستخدم بكثرة في السلطات والأطباق الباردة.
لا تقتصر قيمتها الغذائية على السائل فحسب، بل إنها تزود الجسم أيضاً بالعناصر الغذائية الدقيقة التي تتوافق مع التوصيات باتباع نظام غذائي متنوع يعتمد على المنتجات الطازجة. ووفقاً لمنظمة الصحة العالمية ، يُعدّ الحفاظ على تناول منتظم للماء والأطعمة الغنية بالماء من بين الاستراتيجيات التي تُسهم في الوقاية من الجفاف والشعور بالانزعاج الناتج عن الحرارة.
4- الخس
غالباً ما يُهمَل الخس لصالح الفواكه التي ترتبط أكثر بفصل الصيف، على الرغم من كونه أحد الخضراوات التي تُساعد على إضافة الماء إلى نظامك الغذائي اليومي. وتُدرج منظمة الصحة العالمية السلطات الطازجة ضمن طرق إدخال الأطعمة المرطبة إلى نظامك الغذائي.
تكمن ميزته العملية في أنه يسمح لك بتحضير أطباق السلطة باستخدام الطماطم أو الخيار أو غيرها من الخضراوات، وهو مزيج يزيد من كمية الماء المتناولة عبر الطعام. هذه الاستراتيجية مفيدة للأشخاص الذين لا يشربون كمية كافية من الماء خلال اليوم .
5– الكرفس
يتميز الكرفس، كغيره من الخضراوات، بمحتواه العالي من الماء، وهو متعدد الاستخدامات لدرجة تسمح بإضافته إلى السلطات والعصائر والأطباق الباردة . وتعتبر منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) الخضراوات الطازجة عنصراً أساسياً في التوصيات الغذائية في العديد من البلدان.
اقرأ أيضا: 32مصابا ووفاة 15.. وزير الصحة يتابع تداعيات حادث الإسماعيلية -جريدة المال
في الطقس الحار، لا يقتصر النقاش على السوائل فقط. تحذر مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة من أن العرق يفقد الجسم الماء والصوديوم ، وأن التعويض المنتظم يتحقق عادةً من خلال شرب الماء وتناول وجبات منتظمة. في هذا السياق، يمكن للأطعمة الطازجة مثل الكرفس أن تُكمّل، ولكن لا تُغني عن شرب الماء.
6– الزبادي الطبيعي
لا يُعدّ الزبادي العادي عادةً من الأطعمة المرطبة، ولكنه يجمع بين الماء والبروتين والمعادن . وتُدرج منظمة الصحة العالمية منتجات الألبان ضمن نظام غذائي متوازن، وتنصح باختيار الأنواع قليلة الدسم والخالية من السكر الزائد كلما أمكن ذلك .
يمكن تناوله كوجبة فطور أو وجبة خفيفة ، خاصةً عند تناوله مع الفاكهة الطازجة. يتيح لك هذا المزيج إضافة السوائل والعناصر الغذائية إلى وجبة واحدة، وهو أمرٌ مفيد في الأيام شديدة الحرارة أو عندما تقل شهيتك.
7– الشمام
يشترك الشمام مع البطيخ الأحمر في خاصية كونه فاكهة موسمية غنية بالماء. وتصنفه منظمة الصحة العالمية ضمن الخيارات المناسبة لزيادة تناول السوائل من خلال الأطعمة الطازجة.
إنفوجراف طعمة تساعدك على ترطيب جسمك في أيام الحربحسب منظمة الصحة العالمية ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، يكمن الحل في عدم انتظار الشعور بالعطش ، بل في الحفاظ على شرب الماء طوال اليوم، وتناوله مع وجبات منتظمة تساعد على تعويض الأملاح المفقودة. الإجهاد الحراري: الترطيب .
موضوعات قد تهمك:
كيف تحافظ على تركيزك أثناء العمل في الأجواء الحارة؟
هل المضادات الحيوية تعالج جميع الالتهابات؟ الحقيقة التي يجهلها كثيرون
