اشتهرت البطاطس المحشية باللحمة والجبنة، خلال الفترة الماضية في الوطن العربي، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير البطاطس المحشية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
اقرأ أيضا: عائدون من الموت| حكايات من دفتر الصمود والتعافي
وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها، خلال السطور التالية، معرفة طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة والجبنة في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات.
مكونات عمل بطاطس محشية باللحمة والجبنة
– 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
– 300 جرام لحم مفروم.
– بصلة متوسطة مفرومة.
– 2 فص ثوم مفروم.
– كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
– نصف كوب جبنة شيدر مبشورة.
– ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.
– نصف ملعقة صغيرة «فلفل أسود – بابريكا».
– رشة زعتر أو أوريجانو.
– ملح حسب الرغبة.
-بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة عمل البطاطس
-غسل البطاطس جيدًا، ثم تجفيفها، ودهنها بطبقة خفيفة من الزيت.
– لف كل حبة في ورق فويل ووضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج.
– أو يمكن سلق البطاطس جزئيًا.
– بعد أن تنضج البطاطس وتصبح طرية من الداخل، تترك حتى تهدأ، ثم يتم تقطعها بالطول دون فصلها إلى جزأين.
طريقة عمل حشو اللحم المفروم
– في طاسة على نار متوسطة يتم وضع الزيت أو السمنة، ثم إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يذبل.
– إضافة الثوم وتقليبه لمدة قصيرة، ثم يوضع اللحم المفروم.
– تقليب اللحم حتى يتغير للونه وينضج، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر.
– ترك اللحم على النار حتى يتخلص من السوائل الزائدة وينضج تمامًا.
اقرأ أيضا: برلماني: توجيهات الرئيس السيسي بشأن المشروعات العقارية وحماية الشواطئ انحياز لحقوق المواطنين
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة والجبنة
-باستخدام ملعقة، يتم إزالة جزء من قلب البطاطس وترك طبقة مناسبة من الداخل.
– يوضع الجزء المستخرج من البطاطس في وعاء ويتم هرسه بالشوكة ثم إضافة جزء من الجبنة الموتزاريلا والشيدر المبشورة إليه.
– إضافة ملعقة صغيرة من الزبدة أو قليل من الحليب للحصول على قوام أكثر نعومة، حسب الرغبة.
– إضافة جزء من اللحم المفروم إلى البطاطس المهروسة وتقليب المكونات جيدًا.
– بعد حشو جميع حبات البطاطس بنفس الطريقة، يتم توزيع كمية مناسبة من اللحم المفروم المتبقي على الوجه.
– في النهاية يتم إضافة طبقة كبيرة من الموتزاريلا والجبنة الشيدر فوق كل حبة.
– وضع البطاطس المحشية في صينية وإدخالها فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة قصيرة، حتى تذوب الجبنة.
– يمكن تشغيل الشواية في الدقائق الأخيرة للحصول على لون ذهبي، وعند خروجها يتم تزينها بالبقدونس المفروم وبعدها يتم تقديمها.
اقرأ أيضاًحلاوة المولد في المنزل.. طريقة عمل السودانية بمكونات بسيطة
كعكة رقائق الشوكولاتة في الطاسة.. وصفة سهلة بدون خلاط في دقائق
طريقة تحضير كورن دوج مقرمش.. بخطوات بسيطة وسهلة
اقرأ أيضا: برلماني: تمكين الشباب استثمار بمستقبل مصر.. وثقتنا في قدراتهم بلا حدود
