فطائر مقرمشة من عجينة البف باستري، محشوة بشاورما الدجاج المتبلة وحبّات الرمان، لتجمع بين النكهة المالحة واللمسة الحلوة والحامضة، وتناسب تقديمها كمقبلات في العزائم.
وقت التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
المقادير:
عبوة عجينة بف باستري
2 كوب دجاج شاورما مطبوخ ومقطع أو مفتت
بصلة صغيرة مفرومة
فصّان من الثوم المهروس
نصف كوب حبّ رمان
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بيضة واحدة لدهن الوجه
طريقة التحضير:
سخّني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وحرّكيه لمدة دقيقة.
اقرأ أيضا: شروط الإفصاح عن الذهب في الجمارك السعودية للمسافرين الدوليين
أضيفي دجاج الشاورما والبهارات، وقلّبي جيدًا حتى يسخن، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلًا.
أضيفي حبّ الرمان إلى الدجاج وقلّبي برفق.
قطّعي عجينة البف باستري إلى مربعات، وضعي الحشوة في وسط كل مربع.
ادهني الأطراف بالبيض، ثم أغلقي الفطائر واضغطي عليها بالشوكة.
ادهني الوجه بالبيض، واخبزيها في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى تنتفخ وتتحمر.
قدّميها ساخنة أو دافئة، ويمكن تقديمها مع صوص الزبادي أو الثوم.
اقرأ أيضا: الدفاع الروسية تسقط 502 طائرة مسيرة أوكرانية فوق عدة مناطق
