طاهي منتخب فرنسا يكشف سر علاقته الخاصة بمبابي

منذ عشر سنوات تقريبا يتعامل كزافييه روسو بشكل مباشر مع نجوم منتخب فرنسا لكرة القدم، لكن الاسم الذي يتردد اكثر من غيره في حديثه هو كيليان مبابي الذي وثق فيه منذ اول يوم انضم فيه للديوك وهو في السابعة عشرة من عمره.

روسو ليس لاعبا ولا مدربا، بل الطاهي المسؤول عن النظام الغذائي لمنتخب فرنسا منذ عام 2017، وهو الرجل الذي يعمل بعيدا عن الكاميرات لكنه يؤدي دورا اعتبره الاتحاد الفرنسي حاسما في تجهيز اللاعبين بدنيا قبل كل بطولة.

وفي مقابلة مع مجلة اكتو باريس، اوضح روسو ان علاقته بنجوم الديوك تنشأ وتترسخ مع مرور السنوات، وقال ان مبابي انضم للمنتخب في السابعة عشرة من عمره وان السر ليس في نظام غذائي متوازن فحسب بل في الطهي الذكي.

دور خفي في التتويج بمونديال 2018

يراقب روسو بدقة السعرات الحرارية التي يتناولها كل لاعب، ويحرص على تصميم الوجبات بما يخدم اعلى مستويات الاداء داخل الملعب. وفي مونديال روسيا 2018 كرم مع بقية اعضاء الجهاز الفني بميدالية الفوز بعد تتويج فرنسا باللقب.

وبنى روسو خلال تلك البطولة علاقة قوية مع بول بوجبا، بينما يحظى حاليا بتقدير خاص من مبابي الذي يثني عليه باستمرار بحسب ما ذكرته المجلة الفرنسية.

بداية المشوار بمكالمة غيرت مساره

بدأت رحلة روسو مع الطهي بمكالمة هاتفية غيرت مساره، فقد كان يستعد للسفر الى جزر الكناري للدراسة حين تلقى عرضا من مطعم بافيون ليدويان الفاخر في شارع الشانزليزيه بباريس.

وروى روسو ان غرفته في تلك الفترة كانت لا تتجاوز عشرة امتار مربعة قرب المطعم، وانه كان يعمل صباحا ومساء بلا راحة تقريبا. تنقل بعدها بين عدة مطاعم في العاصمة، ثم عمل طاهيا في مجمع رولان جاروس للتنس ومضمار سباق الخيل في فينسين، حيث وسع شبكة علاقاته.

وفي عام 2017 استعان به الاتحاد الفرنسي لكرة القدم للاشراف على مطبخ المنتخب، ومنذ ذلك الوقت يواصل روسو عمله مع الديوك محافظا على نظام غذائي دقيق يختلف من بطولة لاخرى.

ويجدد الاتحاد الفرنسي عقده سنويا، ويقول مسؤولون فيه انه لا يوجد في فرنسا من يضاهيه، في حين يبقى سر وصفاته محفوظا لديه كما وصفته المجلة.